福特威廉之外的海鲜餐厅、烟熏坊和咖啡馆
在福特威廉，这里的首选是 Silly Goose at the Lime Tree：一家小巧的餐厅，以轻松的晚餐和一份平易近人的酒单见长。其他大多数地方都以本地渔获烹制海鲜。奥本的 EE-USK 和 The Waterfront Fishouse Restaurant 都在水边，而乌拉普尔的 Seafood Shack 很适合外带，到码头边享用。斯凯岛这边更偏正式：Stein 的 Loch Bay Seafood Restaurant、位于 Colbost 的 The Three Chimneys 和 The House Over-by，以及 Sleat 的 Kinloch Lodge Hotel 都在其中。想带点东西回家，格伦尤格的 Ardshealach Smokehouse & Fine Foods 出售熏鱼和腌制食品。Torridon Stores & Cafe 则适合在散步前来杯咖啡、吃点热食，再顺手买些当地杂货。从福特威廉到斯凯岛路程很长。出发前请先确认营业时间。
适合
会有哪些内容
这里的用餐节奏偏从容，菜会按顺序上桌，让你有时间分辨每道海产的口感和咸鲜。你可能会遇到以本地鱼、扇贝、贻贝和其他近海食材为主的组合，味道通常干净，层次来自海鲜本身。若点酒，搭配也多半围绕海产的清爽感来安排。
规划您的行程
适合把这顿饭当成行程里的重点来安排。先在Stein村周边走一走，再坐下来慢慢吃，会更能体会它以海鲜为主的节奏。点餐时可以优先看当日推荐和本地贝类，和同行的人分享几道菜也很合适。
适合
会有哪些内容
你会在柜台前看到一系列烟熏制品，做法清楚，选择也直接。除了鱼类，还能挑到奶酪、果酱、酸辣酱和熟食配搭，很多人会顺手带上几样，做成午餐或回程路上的简餐。
规划您的行程
先从当天最想吃的主食材开始选，再补一两样酱料或奶酪配搭。若你是沿着格伦乌格一带自驾经过，这里很适合临时停下，买完直接留作野餐或晚餐前菜。
The Three Chimneys and The House Over-by
图片 / The Three Chimneys
八人共桌，晚餐直接设在厨房里
适合
会有哪些内容
晚餐通常从一杯餐前饮品开始，之后进入多道式品鉴菜单。食物会强调当季食材和细致摆盘，评论里提到扇贝、甜点和素食改编都做得很用心。酒单搭配和无酒精饮品也有完整选择，适合想把一顿饭吃成完整体验的人。
规划您的行程
如果选 Kitchen Table，建议提前到一点，先喝一杯再和同桌客人认识一下。想把这顿饭吃得更完整，可以把节奏放慢，给前菜、配酒和最后的甜点留出余地。
适合
会有哪些内容
这里更像是一顿认真吃海鲜的晚餐。可以点生蚝、贻贝、鳕鱼和其他当日海产，配一杯葡萄酒一起吃。多人同行时也适合分着尝几道菜，服务节奏稳，适合边看码头边慢慢用餐。
规划您的行程
如果想坐到更靠窗或面向海湾的位置，点单前先说明你的偏好会更合适。带狗同行也可以提前问一下封闭露台位，适合在天气不稳定时用餐。
The Waterfront Fishouse Restaurant
把小份海鲜和海港景色放在同一张桌上
适合
会有哪些内容
点餐后，餐桌上会很快陆续送来几道菜，节奏轻快，适合边吃边挑下一道。服务人员会把新菜单讲得清楚，帮你判断哪些菜适合分享。靠窗位能看到海面和码头一带的景色，晚些时候来，还能顺便吃一份海鲜小盘收尾，再以太妃布丁结束一餐。
规划您的行程
如果想坐窗边，进门后就直接说明偏好。这里更适合多人分着点，先选两到三道小盘，再补一道主菜或配菜，吃起来更完整。
Silly Goose at the Lime Tree
从 Lime Tree 酒店进入，吃到 Fort William 里少见的创意小菜单与素食菜式
适合
会有哪些内容
来这里通常会点几道搭配着吃，前菜、主菜和甜点都能看出厨师对口味平衡的把握。素食选择写得清楚，酒单也值得留意，常能配到合适的葡萄酒，若想喝啤酒，也有人会选带有 Ness 名称的款式。菜量和摆盘都偏精致，适合放慢节奏，边吃边聊。
规划您的行程
适合把它安排成 Fort William 的晚餐或正式一点的聚餐。若同行者口味不同，可以直接看菜单上的素食标记，再让服务员帮忙做酒水搭配。到店后先从酒店入口进入，会比在外面找独立门头更顺手。
The Torridon Stores & Cafe
临湖补给点，招牌是现烤胡萝卜蛋糕和 Loch Torridon 水景座位
适合
会有哪些内容
你会先遇到一间能买补给的小店，再喝到一杯像样的咖啡，配一块现做蛋糕或一份热简餐。点心选择很实在，适合早上出发前垫一口，或在下午徒步、自驾途中停下来休息一下。店内氛围偏朴实，更多人会把这里当作路上的认真一站，而不是匆匆经过的普通咖啡点。
规划您的行程
如果你想坐到临水的位置，先找座位再点单会更稳妥。这里也适合顺便补充路上需要的东西，所以可以把咖啡、热食和小店采购安排在同一次停留里。自驾、房车或带家人同行都很方便。
Seafood Shack
图片 / visitwesthighlands.co.uk
招牌鳕鱼卷和生蚝，菜单跟着当天渔获走
适合
会有哪些内容
到店后通常先在柜台点餐，再等叫号取餐。你可以在户外的长凳座位上吃到热腾腾的海鲜，菜单里常见卡伦鱼汤、腌鲱鱼配土豆和沙拉、贻贝，还有用猪肉和鹰嘴豆一起做的鱼派。
规划您的行程
先看当天写出的菜单，再决定点什么会更合适。这里是户外用餐，海边风大时带一件外套，想坐得更靠近水面，最好早点到。
适合
会有哪些内容
住进来之后，很多人的行程会围着用餐展开。白天可以在周边慢慢走一段，回到酒店后先安顿下来，再把重点留给晚餐和次日早餐。这里的节奏偏从容，适合把时间花在食物、房间和斯凯岛南端安静的海岸环境上。
规划您的行程
把它当作一处目的明确的住处会更合适，住一晚时尤其适合把晚餐安排成当天的重点。来之前可以准备一件防风外套，岛上天气变化快，周边散步时会用得上。